محتوای مقاله
JP Wiser's با استفاده از الکلی که برای چندین دهه در کاسه های مخصوص در Lakeshore قدیمی شده است، با معرفی ویسکی چاودار 42 ساله خود که محور اصلی سری Decades خواهد بود، به بخش مشروبات الکلی ممتاز گسترش می یابد.
دان لیورمور، ترکیب استاد Hiram Walker و Sons Distillery، گفت: زمان عرضه همزمان با مشخصات و کیفیت رو به رشد ویسکی چاودار کانادایی است که علاقه روزافزون مصرف کنندگان را به خود جلب می کند.
تبلیغات 2
محتوای مقاله
لیورمور به ستاره گفت: «با برندهایی که ما داریم، جی پی ویزر حق بازی در این فضا را دارد زیرا ما موجودی و موجودی قدیمی داریم.
ما می دانیم که سبکی از ویسکی برنده جوایز داریم. زمان خوبی است زیرا می دانیم که مردم در حال جمع آوری ویسکی هستند.
JP Wiser محصولات با کیفیتی برای ارائه در این فضا دارد.
در حالی که این سری به طور رسمی از پنجشنبه (20 ژوئن) در تورنتو راه اندازی می شود، بطری های 42 ساله در حال حاضر در ویندزور در فروشگاه های LCBO Roundhouse و Lauzon Parkway موجود است و همچنین در این ماه در کارخانه تقطیر برند Hiram Walker در دسترس خواهد بود. مرکز
اما سن و کیفیت درجه یک قیمت دارد. قیمت یک بطری از چاودار با عمر طولانی‌تری که این شرکت تاکنون تولید کرده است، 469.99 دلار است.
این مجموعه که از سال 1982 در کارخانه هیرام واکر و پسران ویندزور تولید شده و از سال 1982 در انبار پیک کریک این شرکت در لیک‌شور نگهداری می‌شود، دارای 28 و 24 سال قدیمی است.
یک ویسکی 28 ساله در پاییز امسال عرضه خواهد شد و پس از آن یک سال بعد نسخه 24 ساله آن منتشر خواهد شد که دهه های 1990 و 2000 را در بر می گیرد.
تبلیغات 3
محتوای مقاله
لیورمور گفت که مفهوم این مجموعه حدود 6 تا 7 سال در دست ساخت بوده است.
لیورمور با اشاره به اینکه در تابستان 42 ساله در کلاس 5 بود، گفت: “می دانستم که از سال 1982 این انبار قدیمی را در Pike Creek داریم و باید راه بهتری برای استفاده از آن پیدا کنم.”
«کارمندان قبلی هیرام واکر این روحیه را منتقل کردند. من می خواستم مراقب نحوه انتقال مهارت و مراقبت آنها از محصول باشم.”
در طول هفت سال گذشته، لیورمور از کارگاه‌های ویسکی کانادایی خود برای نظرسنجی از مصرف‌کنندگان در مورد ترجیحات آنها، تعدیل دستور العمل‌ها و جمع‌آوری چلیک‌های تک مالت از اسپای‌ساید، اسکاتلند، چال‌های بوربن سابق و چال‌های بلوط کانادایی استفاده کرده است.
لیورمور در نهایت بر اساس ترجیحات ذائقه مصرف کننده بر روی 52% ABV مستقر شد.
لیورمور گفت: “این یک نقطه شیرین خوب دارد که طعم چوب و ادویه چاودار را نشان می دهد.” “شما سعی می کنید بین شیرینی و تند تعادل برقرار کنید.”
لیورمور گفت که حدود 1000 بطری از 42-Year-Old تولید شده است، اگرچه هنوز مقداری انبار قدیمی برای عرضه های بعدی موجود است.
تبلیغات 4
محتوای مقاله
لیورمور گفت که در بشکه‌ها برای بیش از چهار دهه، آب و هوای محلی نیز نقش بزرگی در شکل‌دهی عطر و طعم محصول جدید داشته است.
لیورمور گفت: “محصولات قدیمی بیشتر در معرض چرخه های آب و هوایی گرمایش و سرمایش هستند.”
«اکسیژن به داخل بشکه‌ها نفوذ می‌کند و سال به سال طعم سیب سبزی را ایجاد می‌کند.
«آنچه تولید می شود منحصر به این منطقه است. گرما و رطوبت واکنش را تحریک می کند و سپس سرد شدن زمستان ویندزور رخ می دهد.
«ما در انبارهایمان رژیم دمایی نداریم. من دمای بشکه ها را تا 28 درجه سانتیگراد و تا منفی پنج سانتیگراد اندازه گرفتم.
توسط ویراستاران توصیه شده است
-
ویندزور میزبان ویسکی سال کانادا، عصاره سال است
-
ویسکی های ویندزور جوایز برتر ویسکی کانادا را دریافت می کنند
محتوای محلی بیشتر توسط Hiram Walker Distillery ارائه می شود که حدود 95 درصد ذرت مورد استفاده هر ساله را از کشاورزان شهرستان های اسکس و کنت خریداری می کند. چاودار، جو و رازک نیز در جنوب انتاریو از شهرستان هایی مانند هورون تهیه می شود.
لیورمور گفت: «دستور پختی که ما از نظر مقدار ذرت و چاودار و تندی استفاده می کنیم برای ویسکی 10 ساله JP Wiser یکسان است. “تفاوت در بشکه های استفاده شده و کهنه شدن است.”
Twitter.com/winstawaddell
محتوای مقاله